A varázslatos Szentendre városkájában, két kulináris lelkesedésű személy, Robert és Nassima, elindultak egy ízletes kalandra, amely összekötötte Kelet-Európa és Észak-Afrika konyháját. Álmaikban egy olyan étterem létrehozása szerepelt, amely ünnepelné kulturális hátterüket, így kezdődött el az “BISTRO11” története.

A pár hónapokig aprólékosan tervezte éttermüket, a meleg és meghitt dekortól a gondosan összeállított étlapig, teremtve egy hangulatot, amely az étkezőket olyan helyre repítette, ahol két különböző kultúra harmonikusan együtt él.

Az étterem megnyitója egy kulturális sokszínűség ünnepe volt, összehozva a helyieket és az ide látogatókat egyaránt, hogy átéljék ezt a páratlan gasztronómiai utazást.